Mỗi ngày ăn một quả bơ có tốt không? Bạn nên biết

Quả bơ là một trong những loại quả được xếp vào danh sách các loại “siêu thực phẩm”. Vì bơ mang lại vô cùng nhiều những lợi ích cho cơ thể chúng ta. Vậy mỗi ngày ăn một quả bơ có tốt hay không? Nếu như thế là nhiều so với nhu cầu của cơ thể thì dẫn đến những tác hại như thế nào? Mời các bạn đọc cùng tham khảo bài viết dưới đây nhé.

Bơ là loại trái cây giàu dinh dưỡng

Một số giống bơ có hình dáng dài, hơi thuôn nhỏ ở phần cuống hoặc một số khác có dáng quả tròn. Vỏ quả bơ có thể màu xanh hoặc tím sẫm ngả đen khi chín, trơn mịn hoặc hơi sần sùi. Trái bơ khá đặc, có nhiều thịt quả màu xanh hơi vàng và có hạt lớn bên trong. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, đây là loại trái cây giàu dưỡng chất bậc nhất trong các loại trái cây từng được tìm ra.

• Trong bơ giàu kali hơn chuối: Kali có trong bơ tốt cho huyết áp và tim mạch. Nếu đặt so sánh cùng 1 khối lượng bơ và chuối thì lượng kali trong bơ giàu hơn chuối khoảng 15%.
• Bơ giàu chất béo tốt: Trong bơ có chứa nhiều axit oleic. Đây là axit béo không bão hòa đơn, thuộc nhóm Omega-9 vàđây cũng là loại axit béo có nhiều trong dầu olive. Chất béo này tốt cho tim mạch, chống viêm và làm giảm nguy cơ ung thư.

  

• Bơ có chứa nhiều chất xơ: có đến gần 80% carbohydrate trong trái bơ là chất xơ. Do vậy ăn bơ giúp kiểm soát lượng cholesterol và đường máu tốt cho cơ thể. Cũng vì thế mà ăn trái bơ phần lớn khiến chúng ta có cảm giác no hơn và giúp chế độ ăn kiêng thêm lành mạnh.
• Bơ có rất ít đường: hầu hết mỗi trái bơ có ít hơn 1 gram đường nên nếu ăn bơ không có vị rất nhạt. Loại quả này khá phù hợp cho những người bị tiểu đường.
• Bơ chứa nhiều vitamin và chất chống oxy hóa: vitamin E, B9, B6, C, K1 có nhiều trong bơ. Đặc biệt, vitamin E và C là 2 chất chống oxy hóa cấp thiết với sức khỏe hệ miễn dịch và làn da.

Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ, giá trị dinh dưỡng của 100 g bơ sống như sau:

• Năng lượng: 160 kcal
• Nước: 73,2 g
• Chất đạm: 2 g
• Chất béo: 14,7 g
• Carbohydrate: 8,53 g
• Chất xơ: 6,7 g
• Canxi: 12 mg
• Magiê: 29 mg
• Phốt pho: 52 mg
• Natri: 7 mg
• Vitamin C: 10 mg
• Florua: 7 mcg
• Folate: 81 mcg
• Choline: 14,2 mg
• Vitamin A: 146 IU
• Lutein và zeaxanthin: 271 mcg
• Vitamin E: 2,07 g
• Vitamin K: 21 mcg

Những lợi ích mà bơ đem lại cho cơ thể con người

Trên thực tế, bơ là loại trái cây rất tốt cho sức khỏe nếu bạn có liều lượng ăn điều độ bởi có chứa trên 20 loại vitamin và khoáng chất thiết yếu. Dưới đây là những tác dụng của quả bơ với sức khỏe để bạn không bỏ lỡ nguồn dinh dưỡng này:

Giúp điều chỉnh lượng đường trong máu

Theo các nghiên cứu, quả bơ có chứa chất kiến cho nhạy cảm hơn với insulin. Sự nhạy cảm với insulin thường xuất hiện ở những người mắc bệnh đái tháo đường type 2, vậy nghĩa là mặc dù insulin có trong cơ thể nhưng nó không có hiệu quả. Mà ở đây bơ giúp tăng hoạt động của insulin trong cơ thể, có khả năng hỗ trợ trong điều trị bệnh đái tháo đường. Do đó, ăn bơ đều đặn sẽ làm giảm lượng đường huyết.

Quả bơ cũng có chỉ số GI hoặc Glycemic thấp là 15, nên không gây tăng đột ngột lượng đường trong máu của bạn sau khi ăn.

Giảm viêm

Tình trạng viêm kéo dài nhưng ở mức độ nhẹ là dấu hiệu của các rối loạn mãn tính như bệnh đái tháo đường. Một nghiên cứu cho thấy, quả bơ có đặc tính chống viêm, chính đặc tính này giúp giảm các triệu chứng viêm. Ngoài ra, trong quả bơ còn chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ các mô và cơ quan trong cơ thể khỏi những ảnh hưởng xấu của các chất hóa học có hại hay thường được gọi là các gốc tự do.

Bảo vệ trái tim khỏe mạnh

Trong bơ chứa nhiều các loại chất béo có lợi cho tim mạch, hay còn được gọi là chất béo tốt cho tim mạch của bạn. Một quả bơ nặng 120g – 150g chứa khoảng gần 15g chất béo không bão hòa đơn và hoảng 3g chất béo không bão hòa đa. Những chất béo này được công nhận là có lợi cho sức khỏe của bạn vì chúng giúp giữ cho tim mạch và mạch máu của bạn khỏe mạnh và giảm những nguy cơ tiềm ẩn của bệnh tăng huyết áp, hoặc các vấn đề về tim mạch và bệnh đột quỵ. Bên cạnh đó, hàm lượng kali có trong quả bơ làm giãn nở các mạch máu và cũng giúp hỗ trợ phần nào cho một trái tim khỏe mạnh.

Theo các nghiên cứu, bơ giúp kiểm soát huyết áp bằng cách thúc đẩy sức khỏe mạch máu và tim, điều chỉnh mức cholesterol trong máu và giảm huyết áp. Các khoáng chất phong phú có trong quả bơ (chẳng hạn như kali) và chất chống oxy hóa giúp điều chỉnh huyết áp.

Bơ giúp kiểm soát cân nặng

Bơ có hàm lượng chất béo lành mạnh và chất xơ cao, giúp mang lại cảm giác no sớm và kéo dài. Do đó, nó hỗ trợ trong việc khắc phục cảm giác thèm ăn thường xuyên và ăn quá nhiều, hỗ trợ kiểm soát cân nặng hiệu quả.

Tăng cường khả năng miễn dịch

Bơ chứa các vi chất dinh dưỡng là khoáng chất và vitamin thiết yếu cho một cơ thể khỏe mạnh. Những khoáng chất có trong quả bơ như sắt, canxi, magiê, phốt pho, kali và kẽm. Không chỉ vậy, bơ còn giàu các loại vitamin như vitamin C, vitamin B, vitamin K và E là những chất dinh dưỡng hỗ trợ tăng cường khả năng miễn dịch, duy trì sức khỏe tốt và giảm các nguy cơ sức khỏe khác.

Cải thiện sức khỏe đường ruột

Sức khỏe đường ruột là rất quan trọng để kiểm soát lượng đường trong máu và tăng cường khả năng miễn dịch. Một quả bơ có khoảng 6-10g chất xơ, giúp hỗ trợ nhu động ruột thường xuyên và sự phát triển của vi khuẩn có lợi trong đường ruột. Bơ có thể hỗ trợ giảm táo bón, tăng cường sức khỏe đường ruột.

Tăng cường sức khỏe tóc

Vitamin E là một trong những loại vitamin có hàm lượng khá cao trong quả bơ, mà vitamin E có thể giúp tóc chắc khỏe và thúc đẩy mọc tóc. Vitamin E cũng giúp phục hồi tổn thương trên da đầu, phát triển sự hình thành của tóc.

Đơn giản chỉ cần sơ chế như sau: thái nhỏ quả bơ, nghiền nát cùng với lòng đỏ trứng gà là có một hỗn hợp để thoa lên tóc ẩm 20 phút, sau đó rửa sạch lại.

Tăng cường hấp thụ chất của thực phẩm ăn cùng

Bơ có thể làm cho cơ thể hấp thụ thêm nhiều chất khác có trong thực phẩm ăn cùng. Ví dụ khi ăn bơ cùng với salad thì có thể tăng khả năng hấp thụ thêm các chất chống oxy hóa lên 2,6 đến 15 lần. Tương tự bơ có tác dụng làm tăng khả năng hấp thụ các vitamin A, D, E, K.

Giải độc tự nhiên

Tác dụng cung cấp chất xơ của quả bơ đối với việc thải độc của phụ nữ là rất lớn. Trong quả bơ có đủ chất xơ thúc đẩy nhu động ruột thường xuyên, Điều này rất quan trọng cho việc bài tiết chất độc qua mật và phân.

Giảm đau xương khớp

Bơ và một số thực phẩm thực vật khác có chứa saponin. Chất này có những ảnh hưởng có lợi đến các triệu chứng thoái hóa khớp gối và khớp háng. Tuy nhiên, các nhà nghiên cứu vẫn chưa thể xác nhận tác dụng lâu dài của saponin đối với những người bị viêm xương khớp.

Chống lão hóa cho làn da

Các axit béo thiết yếu (EFA) trong bơ có thể trì hoãn các dấu hiệu lão hóa da. EFA rất quan trọng cho việc tổng hợp lipid mô, ức chế sự hình thành nếp nhăn.

Các nghiên cứu cho thấy rằng ăn bơ có thể làm tăng tổng hàm lượng collagencó trong da, ngoài ra tinh dầu bơ cũng đã được sử dụng để chữa lành vết thương, xóa mờ nếp nhăn.

Ngoài ra, chất béo lành mạnh trong bơ hỗ trợ sức khỏe làn da, tăng cường hấp thu các vitamin tan trong chất béo, khoáng chất và các chất dinh dưỡng khác.

Tốt cho thị lực

Bơ chứa lutein và zeaxanthin, hai chất phytochemical có trong mô mắt. Chúng có khả năng chống oxy hóa để giúp bảo vệ mắt, bao gồm cả tia UV.

Các axit béo không bão hòa đơn trong quả bơ cũng hỗ trợ việc hấp thụ các chất chống oxy hóa hòa tan trong chất béo có lợi khác. Chẳng hạn như beta carotene. Do đó, thêm bơ vào chế độ ăn uống có thể giúp giảm nguy cơ phát triển bệnh thoái hóa điểm vàng do tuổi tác.

Ngăn ngừa loãng xương

Nửa quả bơ khoảng 60g – 70g cung cấp khoảng gần 20% giá trị hàng ngày của vitamin K.

Nhiều khi vitamin K hay bị bỏ qua nhưng rất cần thiết cho sức khỏe của xương. Bổ sung đủ vitamin K có thể hỗ trợ sức khỏe của xương bằng cách tăng khả năng hấp thụ canxi và giảm bài tiết canxi qua nước tiểu.

Bơ chứa thành phần ngăn ngừa ung thư

Trong các nghiên cứu về bơ thì vẫn chưa có những đánh giá mối liên hệ trực tiếp giữa việc tiêu thụ bơ và việc giảm nguy cơ ung thư. Tuy nhiên, quả bơ có chứa các hợp chất có thể giúp ngăn ngừa sự khởi phát của một số bệnh ung thư.

Bơ cũng chứa nhiều chất phytochemical và carotenoid, có đặc tính chống ung thư. Khoa học đã chỉ ra rằng carotenoid có khả năng ngăn ngừa sự tiến triển của ung thư.

Giảm nguy cơ trầm cảm

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng chứng trầm cảm là do có chỉ số folate thấp. Bơ lại là nguồn folate tốt, có thể hỗ trợ làm giảm nguy cơ mắc căn bệnh này.

Folate trong quả bơ giúp ngăn ngừa sự tích tụ của homocysteine, một chất làm suy giảm lưu thông và cung cấp chất dinh dưỡng tới não. Kết quả là bạn sẽ có tâm trạng tốt, giấc ngủ sâu.

Mỗi ngày ăn một quả bơ có tốt không?

Với mỗi người lớn khỏe mạnh hoàn toàn có thể ăn một quả bơ cỡ trung bình mỗi ngày sẽ giúp cơ thể khỏe mạnh hơn. Tuy nhiên, nếu bạn đang gặp bất kỳ vấn đề sức khỏe nào, tốt nhất bạn nên tham khảo ý kiến chuyên gia dinh dưỡng về liều lượng ăn bơ hàng ngày.

Mỗi ngày được khuyến khích ăn 1/2 trái bơ (50g – 60g) bởi các chuyên gia dinh dưỡng. Mặc dù nhiều dinh dưỡng quý nhưng không nên ăn quá nhiều bơ trong 1 ngày. Do bơ có chứa hàm lượng lớn các chất béo có thể gây dư thừa nếu ăn nhiều. Dù tốt nhưng chất béo cũng mang lại nhiều calo có thể gây tăng cân, nhất là đối với các món bơ xay cùng sữa.

Ngoài ra, bơ giàu hàm lượng kali nên nếu bạn ăn quá nhiều lượng quả này một lúc có thể làm tăng kali máu. Cụ thể, tình trạng tăng kali máu gây ra những biểu hiện như là chân tay bị tê và các cơ xương hoạt động yếu đi. Nên nhớ chỉ ăn một lượng vừa phải để đảm bảo cân bằng dưỡng chất bạn nhé.

Với một trái bơ còn lại, bạn có thể chia thành hai phần ăn cho hai người hoặc bảo quản trong tủ lạnh. Nếu để bơ trong tủ, nhớ xát nhẹ một lớp nước cốt chanh mỏng lên bề mặt thịt quả bơ để tránh quả bị thâm do tác động từ quá trình oxy hóa.

Vì bơ có nhiều chất dinh dưỡng nên nhiều người cho rằng phụ nữ đang mang thai hoặc cho con bú ăn bơ rất tốt. Tuy nhiên các chuyên gia dinh dưỡng lại khuyến cáo những người dễ dị ứng, có vấn đề về gan và phụ nữ mang thai, cho con bú nên hạn chế ăn bơ.

Một quả bơ trung bình có chứa 250 calo và khoảng 20g g chất béo. Tùy vào mức độ ăn của mỗi người trong 1 ngày. Theo lời khuyên của các chuyên gia dinh dưỡng nói trên thì mỗi ngày nên ăn một nửa trái bơ. Như vậy ước tính mỗi ngày bạn đã nạp 125 calo và 11,5 g chất béo. Chưa kể khi kết hợp bơ với các nguyên liệu khác làm món ăn.

Ăn bơ giảm cân là do lượng chất xơ cao, lại ít đường của loại trái cây này. Chỉ nên ăn bơ tươi, hạn chế thêm đường hoặc sữa, 3 lần/tuần, mỗi lần nửa trái. Có thể trộn bơ cùng với sữa chua không đường hoặc ít đường để tạo mùi vị ngon miệng hơn. Bạn cũng có thể ăn bơ kèm với bánh mì đen và trứng trong bữa sáng giảm cân lành mạnh. Ăn bơ vào bữa sáng sẽ mang lại hiệu quả giảm cân tốt hơn.

Một số điều lưu ý khi ăn bơ

Những lợi ích khi ăn của quả bơ đối với sức khỏe cũng như đối với da mặt chị em phụ nữ là không thể phủ nhận. Thế nhưng nếu bạn không biết ăn bơ kỵ với món gì có thể dẫn đến nhiều tác dụng phụ không tốt cho sức khỏe.

• Khi ăn bơ không ăn cùng đồ uống lạnh: Bơ có nhiều axit béo. Nếu sau khi bạn nạp loại axit này vào cơ thể cùng uống đồ lạnh thì có thể gặp tình trạng khó tiêu, đau bụng. Lý do là nhiệt độ thấp khiến axit béo không thể hòa tan vào cơ thể.
• Không ăn bơ với các thực phẩm giàu chất béo khác: Nạp nhiều axit béo cùng lúc sẽ dẫn tới hiện tượng ức chế các axit béo chưa no, làm giảm hấp thụ.
• Bơ kỵ với dưa hấu: Dưa hấu có tính hàn. Vậy nên khi ăn cùng bơ sẽ làm giảm quá trình hấp thụ axit béo, gây đau bụng, tiêu chảy, buồn nôn.

Khi ăn nhiều bơ thì dẫn đến những tác hại như nào?

Nếu tác dụng của quả bơ tốt cho sức khỏe như vậy thì bạn ăn nhiều bơ có tốt không? Thực tế, nếu tiêu thụ loại quả này quá mức, bạn chẳng những không nhận được nhiều lợi ích sức khỏe hơn mà còn gặp phải những tác hại của quả bơ đấy!

Dưới đây là 9 tác hại của quả bơ khi bạn ăn quá nhiều để cân đối lượng bơ bổ sung hàng ngày đúng cách hơn nhé.

Ảnh hưởng đến phụ nữ mang thai và trẻ nhỏ

Bà bầu ăn bơ nhiều có tốt không? Bà bầu ăn bơ có thể cung cấp cho cơ thể axit folic, hỗ trợ chữa thiếu máu, cải thiện hệ tiêu hóa và ngăn ngừa ốm nghén.

Tuy nhiên, phụ nữ ăn nhiều bơ khi đang mang thai hoặc cho con bú sẽ làm giảm sản xuất sữa, thậm chí gây tổn thương cho tuyến vú. Nếu mẹ đang cho con bú tiêu thụ bơ với số lượng lớn thì cũng có nguy cơ khiến bé bị đau bụng.

Không tốt cho người quá mẫn cảm với các thành phần trong quả bơ

Những người bị mẫn cảm nên tránh ăn nhiều bơ vì có thể gây ra phản ứng trên da hoặc khiến bạn nôn mửa. Các triệu chứng dị ứng trên da thường là nổi mề đay, ngứa, đỏ da hoặc chàm.

Gây nhiều tình trạng bệnh

Bên cạnh số đông người thụ hưởng tác dụng của quả bơ cũng có một số người ăn bơ các tác dụng phụ như cảm cúm, tê liệt, buồn nôn, rối loạn tiêu hóa, nôn mửa, đau nửa đầu, sốt, buồn ngủ và hen suyễn.

Gây tổn thương gan

Một trong những tác hại của quả bơ khi bạn ăn nhiều là gây tổn thương gan. Người bị bệnh về gan nên tránh ăn bơ và các sản phẩm làm từ bơ. Đặc biệt, một số loại dầu quả bơ có chứa estragole và anethole làm tăng nguy cơ ung thư và tổn thương gan.

Làm giảm nồng độ cholesterol trong máu

Bơ giúp ích trong việc làm giảm nồng độ cholesterol. Tuy nhiên, nếu bạn ăn bơ quá nhiều thì hoạt chất beta – sitosterol sẽ hấp thụ các cholesterol cần thiết và làm tăng rủi ro thiếu hụt cholesterol tốt cho cơ thể.

Ăn nhiều bơ khiến bạn dễ bị tăng cân

Bơ là loại thực phẩm có hàm lượng calo cao nên khiến bạn dễ bị tăng cân khi tiêu thụ quá nhiều. Vì vậy, bạn nên tránh ăn chúng mỗi ngày nếu đang ăn kiêng để giảm cân.

Tác dụng phụ của bơ gây dị ứng miệng

Việc tiêu thụ bơ quá số lượng khuyến cáo sẽ khiến bạn bị dị ứng vùng miệng với các triệu chứng như ngứa miệng và sưng lưỡi.

Bơ làm giảm hiệu quả của thuốc chống viêm

Bạn tiêu thụ bơ với số lượng lớn sẽ làm giảm hiệu quả của các loại thuốc chống viêm, gây ra tình trạng loãng máu.

Tác hại của quả bơ đối với đường tiêu hóa

Khi ăn nhiều bơ, bạn có thể bị đau bụng hoặc đôi khi bị kích ứng đường tiêu hóa làm cho cơ thể khó chịu.

Hy vọng bài viết đã giúp bạn giải đáp thắc mắc mỗi ngày ăn một quả bơ có tốt không. Bên cạnh những lợi ích sức khỏe thì việc ăn nhiều bơ quá cũng gây ra những tác hại của như gây dị ứng và ảnh hưởng đến phụ nữ đang cho con bú. Vì vậy, bạn nên tiêu thụ bơ ở lượng vừa phải để tránh các tác hại ngoài ý muốn nhé.